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신진대사를 돕고 혈류를 증가 시키는 캡사이신에 대하여 알아보자! 신진대사를 돕고 혈류를 증가시키는 캡사이신에 대하여 알아보자! 캡사이신(Capsaicin)이란 무엇인가? 캡사이신은 고추속 식물의 열매인 고추에서 발견되는 천연 화합물로 고추를 섭취할 때 느끼는 매운맛이나 매운맛의 원인이 됩니다. 캡사이신에 대한 개요는 다음과 같습니다. 캡사이신의 개요 1. 화학구조 : 캡사이신은 화학구조를 갖는 무색 무취의 화합물로서, 화학구조는 바닐릴기에 탄화수소 꼬리가 길게 부착된 것을 특징으로 하며, 화학명은 8-메틸-N-바닐릴-6-노넨아미드. 2. 열 감지 : 캡사이신은 입과 혀에서 일시적인 수용체 잠재적 바닐로이드 1(TRPV1) 수용체로 알려진 감각 수용체를 활성화시킵니다. 이 수용체들은 열을 감지하고 뇌로 신호를 보내 매운맛이나 열을 감지하는 역할을.. 2023. 10. 12.
간 기능을 보호하는 신선초(명일엽)에 대하여 알아보자! 간 기능을 보호하는 신선초(명일엽)에 대하여 알아보자! 신선초(Angelica utilis Makino, 명일엽)이란 무엇인가? 신선초는 일본이 원산지인 초본 식물입니다. 그것은 당근, 샐러리, 그리고 파슬리와 같은 다른 잘 알려진 식물들을 포함하는 산형과에 속합니다. 신선초는 요리 용도 및 약용으로 알려져 있습니다. 아래에 신선초에 대한 개요가 있습니다. 식물학적 특성 1. 겉모습 : 신선초는 튼튼한 다년생 식물로 보통 50-120cm의 높이까지 자랍니다. 여러 개의 손가락 같은 엽이 있는 크고 녹색 잎이 특징입니다. 2. 잎 : 잎은 식물에서 가장 일반적으로 사용되는 부분입니다. 그들은 밝은 녹색이고 톱니모양의 가장자리와 여러 개의 엽을 가진 뚜렷한 모양을 가지고 있습니다. .. 2023. 10. 12.
용종증에 대하여 알아보자! 용종증에 대하여 알아보자! 용종증(Polyposis)의 개요 용종증은 신체 내 여러 장기의 점막에 다수의 용종(이상 성장)이 존재하는 것을 특징으로 하는 질환으로 위장관, 비강 등 다양한 부위에서 발생할 수 있으며, 용종증 상태는 특히 위장관에서 암의 위험이 증가하는 것과 관련이 있을 수 있습니다. 각각의 고유한 특징과 잠재적인 합병증을 가진 여러 종류의 용종 증후군이 있습니다. 주요 용종 증후군은 다음과 같습니다. 주요 용종 증후군 1. 가족성샘종폴립증(Familial Adenomatous Polyposis, FAP) : FAP는 대장과 직장에 수많은 용종이 형성되는 유전성 질환으로 제거하지 않으면 암이 될 수 있습니다. FAP는 치료하지 않으면 젊은 나이에 대장암에 걸릴 수 있습.. 2023. 10. 11.
간기능과 뇌기능을 향상하고 보호하는 갈산에 대하여 알아보자! 간기능과 뇌기능을 향상하고 보호하는 갈산에 대하여 알아보자! 갈산(Gallic Acid, 갈릭산)이란 무엇인가? 갈산은 항산화 작용과 다양한 식물성 식품에 존재하는 것으로 알려진 자연적으로 발생하는 유기 화합물입니다. 여기 갈산에 대한 개요입니다. 갈산의 화학구조 갈산은 페놀산의 일종으로, 화학구조는 3개의 히드록실(OH) 그룹이 부착된 벤젠고리로 구성되어 있으며, 트리하이드록시벤조산으로 분류됩니다. 갈산의 발생 갈산은 과일, 야채, 견과류, 특정 음료 등 다양한 종류의 식물에서 발견되며, 특히 포도, 딸기, 블루베리, 찻잎, 참나무 껍질 등의 식품에 풍부합니다. 갈산의 항산화 특성 갈산은 강력한 항산화 활성으로 알려져 있습니다. 그것은 세포 손상을 일으키고 노화와 다양한 만성 질.. 2023. 10. 11.
영양과 건강을 한번에 챙겨주는 대두에 대하여 알아보자! 영양과 건강을 한번에 챙겨주는 대두에 대하여 알아보자! 대두(Soybean)란 무엇인가? 학술적으로 글리신 맥스(Glycine max)라고 알려진 대두(콩)은 다양한 요리, 영양, 산업적 용도를 가진 다용도이고 널리 재배되는 콩류입니다. 대두(콩)에 대한 개요는 다음과 같습니다. 식물학적 특성 1. 식물 : 콩과 식물은 일년생 콩과 식물로, 동아시아가 원산지이지만 현재는 세계적으로 재배되고 있습니다. 2. 성장 : 콩과 식물은 일반적으로 직립하여 60~120cm 높이까지 자랍니다. 그들은 세 개의 전단과 함께 복합적인 잎을 가지고 있으며 작고 눈에 잘 띄지 않으며 자가 수분하는 꽃을 만듭니다. 3. 콩깍지 : 콩깍지는 각각 2개에서 4개의 콩을 포함하고 있습니다. 이 콩깍지들은 .. 2023. 10. 11.
간경변에 대하여 알아보자! 간경변에 대하여 알아보자! 간경변(Cirrhosis)에 대한 개요 간경변증은 간염, 만성 알코올 중독과 같은 많은 형태의 간 질환과 상태에 의해 발생하는 간의 흉터(섬유화) 후기 단계입니다. 간은 몸 안의 유해 물질을 해독하고, 피를 맑게 하고, 중요한 영양소를 만드는 것을 포함하여 몇 가지 필요한 기능을 수행합니다. 간경변증은 간암을 비롯한 여러 가지 합병증을 유발할 수 있는데, 간경변증 초기에는 대개 증상이 없고, 간경변증이 진행되면서 증상과 합병증이 생길 수 있는데, 이는 간이 심하게 손상된 것을 의미합니다. 간경변증의 일반적인 원인 1. 만성적인 알코올 남용 : 수년에 걸쳐 과도한 알코올 섭취는 간경화의 주요 원인인 알코올 간 질환으로 이어질 수 있습니다. 2. 만성 바이러스.. 2023. 10. 10.
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