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혈압과 콜레스테롤을 낮추는 히카마에 대하여 알아보자! 혈압과 콜레스테롤을 낮추는 히카마에 대하여 알아보자! 히카마(Jicama)란 무엇인가? hee-kah-mah" 또는 "hick-uh-muh"로 발음되는 히카마는 멕시코와 중앙아메리카가 원산지인 뿌리 채소입니다. 멕시코 참마 콩, 멕시코 순무, 참마 콩 등 다양한 이름으로 알려져 있습니다. 히카마는 아삭아삭하고 상쾌한 식감과 살짝 달콤하고 고소한 맛으로 전 세계적으로 인기를 끌고 있습니다. 히카마의 개요는 다음과 같습니다. 1. 물리적 특성 - 외관 : 히카마는 일반적으로 모양이 둥글거나 타원형이며 크기는 작은 감자부터 큰 순무까지 다양합니다. 껍질은 두껍고 거칠며 갈색인 반면, 속살은 바삭하고 육즙이 풍부하며 크림빛 흰색입니다. - 질감 : 히카마의 가장 큰 특징은 질감입니다. .. 2023. 9. 9.
근위축성 측삭 경화증(루게릭병)에 대하여 알아보자! 근위축성 측삭 경화증(루게릭병)이란 무엇인가? 근위축성 측삭 경화증(Amyotrophic Lateral Sclerosis, 루게릭병)의 개요 루게릭병으로도 알려져 있는 근위축성 측삭 경화증(ALS)은 수의근을 조절하는 신경 세포(뉴런)에 주로 영향을 미치는 진행성 신경퇴행성 장애입니다. 근위축성 측삭 경화증은 운동 신경 질환으로 알려진 장애 그룹에 속합니다. 근위축성 측삭 경화증의 개요는 다음과 같습니다. 1. 운동 뉴런 손상 : 근위축성 측삭 경화증은 근육 운동을 제어하기 위해 뇌와 척수에서 전기 신호를 전송하는 특수 신경 세포인 운동 뉴런의 점진적인 퇴화와 사멸을 특징으로 합니다. 이러한 운동 뉴런이 죽으면, 이들이 신경을 전달하는 근육의 기능 능력이 상실됩니다. 2. 진행성 근.. 2023. 9. 8.
염증 제거와 항암에 탁월한 아피제닌에 대하여 알아보자! 염증 제거와 항암에 탁월한 아피제닌에 대하여 알아보자! 아피제닌(Apigenin, 아피게닌)이란 무엇인가? 아피제닌은 식물 유래 폴리페놀 화합물인 플라보노이드 계열의 플라본에 속하는 천연 생리 활성 화합물입니다. 과일, 채소, 허브 등 다양한 식물에서 발견됩니다. 아피제닌은 잠재적인 건강상의 이점으로 알려져 있으며 과학 연구의 주제였습니다. 아피제닌에 대한 개요는 다음과 같습니다. 1. 화학 구조 : 아피제닌은 산소 원자와 3개의 탄소 사슬로 연결된 두 개의 벤젠 고리를 포함하는 화학 구조를 가지고 있습니다. 플라보노이드의 하위 그룹인 플라본으로 분류됩니다. 2. 천연 자원 : 아피제닌은 식물계에 널리 분포되어 있으며 다음을 포함한 다양한 식품 및 음료에서 발견될 수 있습니다. -.. 2023. 9. 8.
다이어트와 당뇨에 효과적인 리크에 대하여 알아보자! 다이어트와 당뇨에 효과적인 리크에 대하여 알아보자! 리크(Leek)란 무엇인가? 서양의 대파라고 불리고, 학술적으로 Allium ampeloprasum var.로 알려진 리크는 양파, 마늘, 샬롯과 밀접한 관련이 있는 야채입니다. 특유의 부드러운 맛으로 유명하며 전 세계의 많은 요리에 인기 있는 재료입니다. 리크의 개요는 다음과 같습니다. 1. 물리적 특성 - 외관 : 리크는 긴 원통형 줄기를 갖고 있으며 바탕은 흰색이고 잎은 녹색입니다. 부추의 식용 가능한 부분은 흰색과 연한 녹색 부분이며, 짙은 녹색 잎은 질기고 섬유질이 많아 일반적으로 폐기됩니다. - 크기 : 부추는 크기가 다양하지만 길이는 몇 인치까지 자랄 수 있으며, 먹을 수 있는 부분은 일반적으로 약 6~10인치입니다.. 2023. 9. 8.
간염에 대하여 알아보자! 간염이란 무엇인가? 간염(Hepatitis)의 개요 간염은 간의 염증을 설명하는 데 사용되는 용어입니다. 이는 바이러스 감염, 음주, 특정 약물, 독소, 자가면역 질환 등 다양한 요인으로 인해 발생할 수 있습니다. 간염은 경증부터 중증까지 다양하며 급성(단기) 또는 만성(장기)일 수 있습니다. 가장 흔한 형태의 간염은 A형 간염, B형 간염, C형 간염, D형 간염, E형 간염을 포함한 바이러스에 의해 발생합니다. 다음은 이러한 바이러스성 간염 유형에 대한 개요입니다. 1. A형 간염(HAV) - A형 간염 바이러스에 의해 발생합니다. - 일반적으로 오염된 음식, 물 또는 감염된 사람과의 긴밀한 접촉을 통해 전염됩니다. - 증상으로는 피로, 황달(피부와 눈이 노랗게 변함), 복통, .. 2023. 9. 7.
암세포 증식 억제 효능이 있는 프로시아니딘에 대하여 알아보자! 암세포 증식 억제 효능이 있는 프로시아니딘에 대하여 알아보자! 프로시아니딘(Procyanidins)이란 무엇인가? 프로안토시아니딘으로도 알려진 프로시아니딘은 다양한 식물성 식품에서 발견되는 자연 발생 폴리페놀 화합물의 한 종류입니다. 그들은 항산화 특성과 잠재적인 건강상의 이점으로 잘 알려져 있습니다. 프로시아니딘에 대한 개요는 다음과 같습니다. 1. 프로시아니딘의 화학 구조 : 프로시아니딘은 플라보노이드라고 알려진 화합물 그룹에 속합니다. 이는 플라보노이드 단위체인 플라반-3-올의 올리고머 또는 중합체입니다. 프로시아니딘은 카테킨과 에피카테킨 분자가 화학 결합을 통해 서로 연결된 것으로 구성됩니다. 중합도(분자 내 카테킨 단위의 수)가 다양하여 다양한 유형의 프로시아니딘이 생성될.. 2023. 9. 7.
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