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견과류의 왕이라 불리는 마카다미아에 대하여 알아보자! 견과류의 왕이라 불리는 마카다미아에 대하여 알아보자! 마카다미아란 무엇인가? 마카다미아는 호주가 원산지인 마카다미아 나무(Macadamia integrifolia 및 Macadamia tetraphylla)의 식용 종자입니다. 이 견과류는 풍부하고 버터 같은 풍미와 크리미한 질감으로 유명합니다. 마카다미아 너트는 특유의 맛과 상대적인 희소성으로 인해 미식가 또는 프리미엄 너트로 간주되는 경우가 많습니다. 1. 영양가 : 마카다미아에는 영양소와 건강한 지방이 가득합니다. - 건강한 지방 : 마카다미아에는 단일불포화 지방, 특히 올레산이 풍부합니다. 올레산은 올리브 오일에서도 발견되며 심장 건강에 잠재적인 이점이 있는 것으로 알려져 있습니다. - 식이 섬유 : 마카다미아에는 소화 건.. 2023. 8. 20.
백내장에 대하여 알아보자! 백내장이란 무엇인가? 백내장(Cataracts)의 개요 백내장은 눈의 자연 수정체가 혼탁해져 시야가 흐려지고 시각적 선명도가 떨어지는 것을 특징으로 하는 일반적인 눈 상태입니다. 백내장은 일반적으로 시간이 지남에 따라 점진적으로 발생하며 한쪽 또는 양쪽 눈에 영향을 줄 수 있습니다. 전 세계적으로, 특히 노인들 사이에서 시각 장애 및 실명의 주요 원인입니다. 백내장은 독서, 운전, 얼굴 인식과 같은 일상 활동에 영향을 미칠 수 있습니다. 1. 백내장의 원인 : 백내장의 주요 원인은 자연적인 노화 과정으로, 눈의 수정체 내 단백질 변화로 인해 투명도가 떨어집니다. 백내장 발달에 기여할 수 있는 다른 요인은 다음과 같습니다. - 태양의 자외선(UV)에 장시간 노출. - 흡연과 과도한 음.. 2023. 8. 19.
비타민 E의 7,000배 항산화! 에르고티오네인에 대하여 알아보자! 비타민 E의 7,000배 항산화! 에르고티오네인에 대하여 알아보자! 에르고티오네인(Ergothioneine)이란 무엇인가? 에르고티오네인(ET)은 자연적으로 발생하는 아미노산 유도체이자 항산화제로, 잠재적인 건강상의 이점으로 주목받고 있습니다. 1909년에 처음 발견되었으며, 처음에는 곰팡이 균에서 분리되었기 때문에 "에르고티오네인"이라는 이름이 붙여졌습니다. 에르고티오네인에 대한 주요 사항은 다음과 같습니다. 1. 화학 구조 : 에르고티오네인은 또 다른 아미노산인 히스티딘과 유사한 화학 구조를 가지고 있습니다. 에르고티오닌에는 황 원자가 포함되어 있어 항산화 작용에 기여하는 것으로 알려져 있습니다. 2. 식품 공급원 : 에르고티오네인은 원래 에르고트와 같은 곰팡이에서 분리되었지만.. 2023. 8. 19.
혈행을 개선하며 심혈관 질환을 예방해주는 파파야에 대하여 알아보자! 혈행을 개선하며 심혈관 질환을 예방해주는 파파야에 대하여 알아보자! 파파야(Papaya)란 무엇인가? 파파야(카리카 파파야)는 선명한 주황색, 독특한 맛, 다양한 건강상의 이점으로 유명한 열대 과일입니다. 파파야는 중앙아메리카와 멕시코 남부에서 유래한 것으로 알려져 있지만, 현재는 전 세계 여러 열대 및 아열대 지역에서 재배되고 있습니다. 1. 품종 : 파파야에는 여러 종류가 있으며, 가장 일반적인 두 가지 유형은 "솔로"와 "마라돌"입니다. 솔로 파파야는 더 작고 단맛이 강하며 익었을 때 껍질이 노란 주황색을 띱니다. 마라돌 파파야는 더 크고 껍질이 붉은 주황색을 띠며 단맛이 약간 덜합니다. 2. 영양가 : 파파야에는 다음과 같은 필수 영양소가 풍부합니다. - 비타민 C : 파.. 2023. 8. 19.
폐암에 대하여 알아보자! 폐암이란 무엇인가? 폐암(Lung Cancer)의 개요 폐암은 혈액에 산소를 공급하고 호흡 중에 이산화탄소를 제거하는 중요한 기관인 폐에서 시작되는 암의 한 유형입니다. 폐암은 조기에 발견하고 치료하지 않으면 신체의 다른 부위로 퍼질 수 있는 심각하고 잠재적으로 생명을 위협하는 질병입니다. 폐암에는 비소세포폐암(NSCLC)과 소세포폐암(SCLC)의 두 가지 주요 유형이 있습니다. 1. 비소세포폐암(NSCLC) - SCLC는 폐암의 가장 흔한 유형으로 전체 사례의 약 85%를 차지합니다. - 선암종, 편평 세포 암종 및 대세포 암종과 같은 여러 하위 유형을 포함합니다. - NSCLC는 소세포 폐암보다 더 느리게 성장하는 경향이 있으며 초기 단계에서 진단되는 경우가 많습니다. 2. 소세.. 2023. 8. 18.
심혈관 질환의 위험을 감소시키는 스티그마스테롤에 대하여 알아보자! 심혈관 질환의 위험을 감소시키는 스티그마스테롤에 대하여 알아보자! 스티그마스테롤(Stigmasterol)이란 무엇인가? 스티그마스테롤은 콜레스테롤과 유사한 분자 구조를 가진 천연 식물 스테롤입니다. 이것은 다양한 생물학적 및 건강 관련 특성을 가진 식물 유래 스테롤인 파이토스테롤로 알려진 화합물 종류에 속합니다. 스티그마스테롤에 대한 개요는 다음과 같습니다. 1. 화학 구조 : 스티그마스테롤은 콜레스테롤과 구조가 비슷하지만 측쇄에 약간의 차이가 있습니다. 화학식은 C29H48O이고 분자량은 약 412.7g/mol입니다. 2. 식물성 원료 : 스티그마스테롤은 다음과 같은 다양한 식물성 식품에서 발견됩니다. - 식물성 유지 : 콩기름, 카놀라유, 해바라기유 등 - 견과 및 씨앗류 : .. 2023. 8. 18.
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